玉米是很多人都喜歡吃的一種食材，它的飽腹感很強，但是熱量卻是相對比較低的，因此十分適合用來減肥期間吃。而玉米每年過了收獲的季節(jié)，想要儲存時間長，可以選用風干的方法，那么，如果我們在超市中購買了一些干玉米粒，該怎么吃呢?
主料：玉米粒300克
配料：熟咸鴨蛋黃3個，玉米淀粉100克，色拉油1000克(實耗80克左右)，精鹽少許。
做法：
1、玉米粒洗凈，待用
2、將玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調(diào)羹壓碎至碎末狀待用。
3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘后，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗凈，放入色拉油30克，然后下咸蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘后，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。
注意：這時候油溫不要過高，因為玉米是已經(jīng)炸過一次的了，以防炸得過干，玉米變老。
原料:甜玉米，咸蛋黃3個。
做法：
1.取3個咸蛋黃，加入少許料酒，上鍋蒸10-15分鐘，把蛋黃碾碎，備用。
2.炒鍋中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黃，加適量的鹽調(diào)味。
原料：甜玉米粒1罐，咸鴨蛋黃2枚。
做法：
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，讓他們變熱。撈出來瀝干水分(一定要充分瀝干哦!)
2，把糯米粉均勻地滾在玉米粒上。
3，鍋里放油，燒熱(大概8成熱)，把玉米里放進去炸脆，然后撈出來，瀝油。
4，鍋里放一點底油，把兩個咸蛋黃放進去，炒開，然后把玉米里放進去。炒勻。出鍋。
