在生活中，可能很多人很少吃紫蘇葉，實際上，紫蘇葉可以當成蔬菜來吃，吃起來口感是比較脆的，而且具有一股濃濃的清香味，并且吃紫蘇葉的好處很多，比如能夠治療風寒感冒，還有懷孕期間出現(xiàn)嘔吐的女性，也可以多吃一些紫蘇葉，有很好的止吐作用，如果是新鮮紫蘇葉的話，大家可以按照下列方法進行保存。
鮮紫蘇葉怎樣保存？
因為紫蘇特殊的香味，人們常常使用新鮮的紫蘇葉來作為調味料入菜，不僅有非常不錯的去腥、增鮮的作用，還有殺菌的功效。不過新鮮的紫蘇葉容易變干，很多人不知道該怎么保存，下面小編教大家?guī)渍?，可以保鮮7天以上。
新鮮紫蘇葉保存方法
采摘的紫蘇葉不能久放，不過如果保存方法正確，則可以使紫蘇葉在放置好幾天后還能保持新鮮。
1、瓶養(yǎng)法
保留紫蘇的莖部，并清理掉末端的葉子，然后插入裝滿水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫蘇葉，這樣可以保存7天以上，而且可以隨吃隨摘。
2、冷藏法
這是大多數(shù)人都會采取的方法，但是注意不要直接將紫蘇葉放在冷藏室里，最好是在洗凈瀝干之后用保鮮膜包起來，然后放進保鮮盒里冷藏，這樣可以保鮮7天左右，冷凍保留時間更長，可保鮮1個多月，但是時間太長，味道會變澀。
3、泡沫盒保存
如果家中有泡沫盒，可以將紫蘇葉放在泡沫盒內進行密封保存，因為與氧氣隔絕，因而也可以保鮮好幾天。
紫蘇葉雖然是一年生植物，但并不是一年四季都可采摘到新鮮又味好的紫蘇葉，一般7月到8月期間采摘的口感更好，因而大家可以在這個時期對紫蘇葉進行晾干或者是腌漬來長期保存。
紫蘇葉長期保存方法
1、晾干保存
將紫蘇葉洗干凈后擦干后放在太陽底下曬3天左右，在紫蘇葉變干燥后磨成粉，裝入調料盒內密封保存，一般可存半年左右。不過有個不足就是晾干后味道沒那么好。
2、腌漬保存
將紫蘇葉洗干凈后瀝干，與鹽和米酒一起攪拌均勻后，放入玻璃罐內，然后放入冰箱冷藏室內，可以保存一年。
新鮮的紫蘇葉保存起來其實很簡單，只要掌握了正確的方法，一年四季都可吃到口感極好的紫蘇。希望以上文章給大家?guī)淼淖咸K葉保存方法能給大家?guī)硪欢◣椭?
