人們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候，需要根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇一些適合自己的食物吃，這樣才能夠保證自己的身體健康，同時(shí)也能為自己補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)，以保證自己正常的新陳代謝活動(dòng)。而對(duì)于血糖比較高的患者而言，就需要多吃一些升糖指數(shù)低的食物。下面，就為大家介紹一下哪些水果的升糖指數(shù)低！
一、升糖指數(shù)是什么意思
升糖指數(shù)(gi)指的是，食物進(jìn)入人體兩個(gè)小時(shí)內(nèi)血糖升高的相對(duì)速度。低升糖指數(shù)食物對(duì)于肥胖、糖尿病等特殊群體，在指導(dǎo)科學(xué)飲食及控制營(yíng)養(yǎng)平衡方面具有非常重要的意義。糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖劇烈波動(dòng)將影響血糖控制的效果，因此，在食物中選擇低升糖指數(shù)食物對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。如果說(shuō)糖尿病患者也能吃水果，或許很多糖尿病患者都不會(huì)相信!其實(shí)，只要安排好總熱量，注意穩(wěn)定血糖，水果也無(wú)需特別的忌口。
二、低升糖指數(shù)(gi值<46)的水果
1、櫻桃:升糖指數(shù)gi=22。
2、柚子:升糖指數(shù)gi=25。
3、草莓:升糖指數(shù)gi=29。
4、生香蕉:升糖指數(shù)gi=30。
5、木瓜:升糖指數(shù)gi=30。
6、蘋果:升糖指數(shù)gi=36。
7、梨:升糖指數(shù)gi=36。
8、哈密瓜:升糖指數(shù)gi=41。
9、橙子:升糖指數(shù)gi=43。
10、葡萄:升糖指數(shù)gi=44。
三、影響升糖指數(shù)的因素
1、碳水化合物類型和結(jié)構(gòu):單糖比多糖具有更高的升糖指數(shù)(gi)。
2、膳食纖維含量:含量多，可減緩消化吸收率，降低食物的gi。
3、淀粉的物理狀態(tài):谷類顆粒碾度越細(xì)，gi越高。
4、淀粉的糊化程度:糊化程度越高，gi越高。
5、脂肪與蛋白質(zhì)含量:增加可降低胃排空率及小腸消化吸收，gi較低。
