對于魚類來說，大家最喜歡或者是最簡單的烹飪方式就是清蒸。但是就是這種最簡單的方式，很多的人也不能掌握。不是火候不夠，要不然就是味道不好。其實，清蒸鯽魚看似簡單，但是需要我們掌握的技巧還真不少。下面我們來看一下清蒸鯽魚竅門有哪些？希望大家學會之后，能制作美味的清蒸鯽魚。
那么大家真的會蒸魚嗎?其實很多人都把蒸魚想的太簡單了，就是簡單把魚放鍋里蒸一下就好了，那么這樣的做法是不錯的，其實要蒸出一條美味的魚也是需要有一定技巧的，不然你蒸出來的魚肉又老腥味還很重，吃起來只剩下了一點鮮味了。
那么我們怎么蒸出一條美味的魚呢?小編帶大家一起來學一下蒸魚的小技巧，非常的實用，日常我們蒸魚都可以這樣做。
首先就是選魚，魚肉的新鮮度很重要，一條魚新鮮，那么我們煮出來后味道肯定也是新鮮了，選魚是關鍵，那么我們要怎么選魚呢?很簡單，我們去市場買魚的時候，就買活魚，如果是野生那更好，野生魚肉很有彈性，味道會更加的鮮美。
其次我們買來魚后一定要給魚去去腥味，魚去腥味跟肉不一樣，魚的話我們要清醒干凈，然后魚鱗都要清理的干干凈凈，可以用溫水洗魚，這樣能徹底的將魚腥味洗干凈!
接著就是要給魚上上味道了，其實平時大家在吃蒸魚的時候，基本上魚肉是沒有味道的，都是蘸一點醬汁吃的，那么腌制這一步沒有做好，腌制魚很簡單，我們可以用鹽在魚身上擦一遍，然后加點料酒，放點生姜就，腌制過后的魚等下蒸的時候能讓魚的味道更加美味。
最后就是要蒸魚了，小編看很多家庭蒸魚很直接，直接放鍋里，蒸一下，拿出來的時候盤子里面都是水，其實蒸魚我們需要等水滾了，讓把魚放下去蒸，這樣蒸出來的魚肉味道才會更加的嫩。
其實想要蒸好一條魚還真的不是那么簡單，說難也不是很難，我們在蒸魚的時候掌握這些清蒸魚的小技巧，把這些步驟全部做到位，那么清蒸吃一條好吃的魚還是比較簡單的。
小編相信看完后很多網友會說：蒸條魚原來那么麻煩，清蒸魚的小技巧小編就分享到這里了，喜歡吃魚的朋友可以按上面的步驟做一下，鮮嫩爽口的魚肉在等你哦!
