對(duì)于魚類來(lái)說(shuō)，大家最喜歡或者是最簡(jiǎn)單的烹飪方式就是清蒸。但是就是這種最簡(jiǎn)單的方式，很多的人也不能掌握。不是火候不夠，要不然就是味道不好。其實(shí)，清蒸鯽魚看似簡(jiǎn)單，但是需要我們掌握的技巧還真不少。下面我們來(lái)看一下清蒸鯽魚竅門有哪些？希望大家學(xué)會(huì)之后，能制作美味的清蒸鯽魚。
那么大家真的會(huì)蒸魚嗎?其實(shí)很多人都把蒸魚想的太簡(jiǎn)單了，就是簡(jiǎn)單把魚放鍋里蒸一下就好了，那么這樣的做法是不錯(cuò)的，其實(shí)要蒸出一條美味的魚也是需要有一定技巧的，不然你蒸出來(lái)的魚肉又老腥味還很重，吃起來(lái)只剩下了一點(diǎn)鮮味了。
那么我們?cè)趺凑舫鲆粭l美味的魚呢?小編帶大家一起來(lái)學(xué)一下蒸魚的小技巧，非常的實(shí)用，日常我們蒸魚都可以這樣做。
首先就是選魚，魚肉的新鮮度很重要，一條魚新鮮，那么我們煮出來(lái)后味道肯定也是新鮮了，選魚是關(guān)鍵，那么我們要怎么選魚呢?很簡(jiǎn)單，我們?nèi)ナ袌?chǎng)買魚的時(shí)候，就買活魚，如果是野生那更好，野生魚肉很有彈性，味道會(huì)更加的鮮美。
其次我們買來(lái)魚后一定要給魚去去腥味，魚去腥味跟肉不一樣，魚的話我們要清醒干凈，然后魚鱗都要清理的干干凈凈，可以用溫水洗魚，這樣能徹底的將魚腥味洗干凈!
接著就是要給魚上上味道了，其實(shí)平時(shí)大家在吃蒸魚的時(shí)候，基本上魚肉是沒有味道的，都是蘸一點(diǎn)醬汁吃的，那么腌制這一步?jīng)]有做好，腌制魚很簡(jiǎn)單，我們可以用鹽在魚身上擦一遍，然后加點(diǎn)料酒，放點(diǎn)生姜就，腌制過后的魚等下蒸的時(shí)候能讓魚的味道更加美味。
最后就是要蒸魚了，小編看很多家庭蒸魚很直接，直接放鍋里，蒸一下，拿出來(lái)的時(shí)候盤子里面都是水，其實(shí)蒸魚我們需要等水滾了，讓把魚放下去蒸，這樣蒸出來(lái)的魚肉味道才會(huì)更加的嫩。
其實(shí)想要蒸好一條魚還真的不是那么簡(jiǎn)單，說(shuō)難也不是很難，我們?cè)谡趑~的時(shí)候掌握這些清蒸魚的小技巧，把這些步驟全部做到位，那么清蒸吃一條好吃的魚還是比較簡(jiǎn)單的。
小編相信看完后很多網(wǎng)友會(huì)說(shuō)：蒸條魚原來(lái)那么麻煩，清蒸魚的小技巧小編就分享到這里了，喜歡吃魚的朋友可以按上面的步驟做一下，鮮嫩爽口的魚肉在等你哦!
