長(zhǎng)茄子素炒怎么做好吃

作者:zhang3  時(shí)間:2018-06-09 19:43:23  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

長(zhǎng)茄子是我們生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜,長(zhǎng)茄子因?yàn)樽龇ǘ喾N多樣,收到了大家的一致喜歡。并且茄子中含有抗癌因子,可以降低膽固醇,對(duì)人體有很多的益處。但是人們的口味是不一樣的,有的喜歡多放油,吃起來(lái)香,有的喜歡少放油,素炒。追求健康飲食。今天給大家說(shuō)一下,素炒長(zhǎng)茄子怎么做好吃。

長(zhǎng)茄子素炒怎么做好吃

第一種做法

1.茄子去皮洗凈

2.切薄片,再切成寸塊

3.鍋中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出,出盤(pán)

4.鍋中放油,大料煸出大料的香味

5.把大蒜剁碎待用

6.倒入面醬炸出香味

7.放入煸好的茄子翻炒

8.再放糖,鹽,味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒兩下關(guān)火

長(zhǎng)茄子素炒怎么做好吃

第二種做法

材料

主料:長(zhǎng)茄子1條300克

調(diào)料:細(xì)鹽1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)(切小顆)

做法

1、茄子切長(zhǎng)條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油又不會(huì)讓茄子變色。

2、鍋內(nèi)熱2大匙油。

3、浸好的茄子瀝干水,放入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)小火煸炒。

4、加蓋燜煮,途中要常常翻動(dòng)以免糊底。

5、一直燒至茄子變軟。

6、放入青紅椒及調(diào)料炒到青紅椒斷生即可。

長(zhǎng)茄子素炒怎么做好吃

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茄子:茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜,它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的,維生素P可軟化微細(xì)血管,防止小血管出血,對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外,茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問(wèn)答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門(mén)


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問(wèn)答


微信掃一掃