納豆是一種發(fā)酵食品，里面含有豐富的激酶，適當(dāng)食用對(duì)身體有極大的好處，比如可以溶解血栓、預(yù)防和改善心腦血管疾病;可以預(yù)防治療高血壓;可以抗氧化、抗疲勞、延緩衰老、預(yù)防老年癡呆癥等。營(yíng)養(yǎng)專家表示早晚飯后服用一次納豆就可以了，但是千萬(wàn)不能過(guò)量。
一、溶解血栓、預(yù)防和改善心腦血管疾病
納豆激酶可以溶血栓，非常適合心腦血管病人服用。血管是人的生命之河，血管在人體中長(zhǎng)達(dá)9萬(wàn)公里，涉及到人體的每一個(gè)部位。由于作為生命河流的血管每時(shí)每刻受到血液的“沖刷”和“摩擦”，因此很容易受到損傷，導(dǎo)致血管壁變厚、變硬、失去彈性、管腔變窄、血管栓塞、血管破裂出血，最后形成高血壓、高血脂、冠心病、腦梗塞、腦溢血等多種致命的疾病，甚至死亡。人的血管栓塞，就意味著人的生命之河出現(xiàn)了嚴(yán)重的問(wèn)題。血管栓塞需要疏通，能在“血栓前狀態(tài)”出現(xiàn)之前，抓住機(jī)會(huì)對(duì)血管進(jìn)行疏通和預(yù)防是十分重要的。目前血栓的溶解藥物都不太理想，但自從從納豆中提煉出納豆激酶以后，使避免血栓的形成有了希望。納豆激酶能直接分解血栓，具有強(qiáng)大的溶栓作用，是唯一口服速效的溶栓食品。
納豆激酶最好在早晚兩次飯后食用。因?yàn)檠惣膊?、心肌梗塞往往是在上午或夜間發(fā)作，食用納豆激酶產(chǎn)品后2—8小時(shí)血栓溶解的速率比較高。所以早晚兩次吃納豆激酶可有效預(yù)防此類疾病的發(fā)作。醫(yī)學(xué)理論研究和臨床證實(shí)，納豆激酶是心腦血管病人的最新希望。納豆激酶“預(yù)防心臟病”的效果已經(jīng)得到美國(guó)FDA的認(rèn)可。
二、預(yù)防治療高血壓
高血壓是一種危及人的生命，嚴(yán)重影響人的生命質(zhì)量的常見病和多發(fā)病。自1990年以來(lái)，我國(guó)的高血壓患者每年以1.7%的速度遞增，目前全國(guó)共有患者1.3億人。高血壓患者不僅易患冠心病，而且還會(huì)危及大腦和腎組織，引起腦中風(fēng)和腎功能減退等嚴(yán)重疾病。高血壓一旦形成就很難逆轉(zhuǎn)，最有效的方法就是控制血壓。如果高血壓得不到控制將會(huì)造成血管收縮異?；蚰X梗塞?？垢哐獕核幬镫m然效果明顯，但是副作用也很大，如部分抗高血壓藥物會(huì)引起男性性功能障礙。日本學(xué)者意外的從納豆中找到降血壓的物質(zhì)，那就是納豆激酶。納豆激酶降低了血粘度，清理了血管內(nèi)壁的中性脂肪，使血管通暢、彈性增加，血液循環(huán)加速，因而可以調(diào)節(jié)血壓。它能有效的抑制血液中產(chǎn)生的高血壓因子的數(shù)量，從而能有效、平穩(wěn)地降低血壓。
三、抗氧化、抗疲勞、延緩衰老、預(yù)防老年癡呆癥
在自然界中具有抗擊自由基功能的物質(zhì)不少，但是能稱得上超級(jí)抗氧化的卻屈指可數(shù)，而納豆可以算是一個(gè)。氧化意味著人的衰老，簡(jiǎn)而言之，抗衰老就是抗氧化、抗自由基。自由基不僅給人帶來(lái)衰老，而且還會(huì)給人類帶來(lái)疾病，甚至致命的疾病。納豆激酶抗氧化能力特別強(qiáng)，是維生素C的20倍、維生素E的50倍。自由基是極不穩(wěn)定的氧分子，它以獵取人體中其他物質(zhì)的電子為樂(lè)趣，使人的細(xì)胞組織受到破壞，特別是人類的微細(xì)血管特別容易遭到自由基的攻擊，使之產(chǎn)生瘀傷和曲張，血液微循環(huán)受阻，導(dǎo)致各種心腦血管疾病的發(fā)生。由于納豆激酶有著超強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)微細(xì)血管免受攻擊，保持微細(xì)血管的暢通，延緩衰老和預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
