雞肉是營養(yǎng)非常豐富的一種肉品，比如雞肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，所以吃雞肉可以增強體力，經(jīng)常吃雞肉可以強壯身體，尤其是那些身體非常瘦弱，出現(xiàn)明顯營養(yǎng)不良的人，平時經(jīng)常會怕冷，身體容易疲乏，女性們經(jīng)常會月經(jīng)不調(diào)，這時候吃雞肉都有很好的療效，所以下面教大家做雞肉漢堡來吃。
第一、自制雞肉漢堡包的做法
1.雞胸肉洗凈，準備兩個雞蛋，漢堡面包，生粉（面粉也可以哦)面包糠，培根，生菜，沙拉醬，
2.切斜刀片，
3.加入調(diào)料：兩個雞蛋凊，（蛋黃留下備用）黃酒1兩勺，胡椒粉適量，鹽少量，雞精少許，再放少許老抽，攪拌均勻腌制四十分鐘到一個小時，
4.腌制了一個小時，時間久點更入味哦
5.洗包裹一層生粉，再包裹一層雞蛋液，最后裹上面包糠即可
6.鍋中油燒熱，放入雞肉，炸的時候先讓兩面固定起來，炸過程中要用快子不停的戳洞使肉質(zhì)蓬松起來，這樣的肉質(zhì)更嫩
7.漢堡胚子吃之前加熱一下更美味哦
第二、雞肉漢堡
材料
雞肉，加香葉，姜，蔥，胡椒粉，醬油，鹽，雞精，生菜，卷心菜，沙拉醬，西紅柿
做法
1.雞肉加香葉，姜，蔥，胡椒粉，醬油，鹽，雞精，腌制一晚。在油鍋中將雞肉粘粉煎塾（先小火煎熟，再開大火煎表面金黃.)
2.生菜洗凈備用。
3.卷心菜切絲拌沙拉醬備用。
4.西紅柿切片備用。
5.依次把生菜，卷心菜沙拉，西紅柿，肉塊放進去即可。
第三、雞肉漢堡的做法
1
將高筋面粉150克、奶粉15克、細砂糖20克、酵母粉3克、食鹽1克、水95克混合在一起，揉至光滑面團，再放入黃油15克繼續(xù)揉面團至擴展階段，進行第一次發(fā)酵
2
將發(fā)好的面團排氣，再分割成大約50克一個的小面團松馳15分鐘，取一個小面團搟成橢圓形面餅
3
將面餅在手里包緊封口揉成圓形，模具上涂上黃油
4
將揉好的圓面團放進模具進行第二次發(fā)酵，發(fā)好后表面刷蛋液
5
撒上白芝麻，烤箱預熱180度烤15分鐘即可
6
將洗凈的翅根去骨備用
7
放入醬油和料酒抓勻
8
倒入番茄醬拌勻，再加入蜂蜜繼續(xù)拌勻
9
加入食鹽和白胡椒粉用手充分抓勻，腌20分鐘以上
10
熱鍋里倒入油，放入腌好的翅根煎至兩面金黃即可
11
取一個小面包從中間切開，鋪上洗好瀝干水的生菜再放處煎好的雞肉，上面再鋪一層生菜，把切下來的面包扣上就OK了。
