抹茶粉是一種比較通俗的稱呼，目前有很多的食物里面都添加了抹茶粉，就成為一種具體獨(dú)特味道的抹茶食品，并且這樣的食物受到很多人的鐘愛。抹茶粉在食療中具有一定的功效，可以安神、補(bǔ)腎、清熱去火等，比較適合經(jīng)常出汗，睡眠不好，容易感冒，和記憶力減退的人群食用。
抹茶粉含有豐富的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。
1、聰耳：富含鎂，維持耳動(dòng)脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。富含鈣：補(bǔ)充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育和維持正常的活動(dòng)有益。
2、安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
3、清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
4、補(bǔ)腎：促進(jìn)性功能、生精助育。
適用人群：高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗的人需要注意補(bǔ)充鈉，不易入睡、易驚醒;易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩;學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉。中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯(cuò)亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。高血糖，糖尿病患者。適宜腳氣病、帶狀皰疹、神經(jīng)性皮炎患者。
抹茶粉的食用禁忌
神經(jīng)衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡堿有促進(jìn)胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶。其中含有大量鞣酸，能影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，因此，患有營(yíng)養(yǎng)不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲用。
