鱘龍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，長(zhǎng)期食用可幫助消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤(rùn)、肌膚富有彈性，對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)可以起到很好的美容養(yǎng)顏功效，下文則是鱘龍魚(yú)的美味制作方法。
鱘龍魚(yú)做法一
1將鱘魚(yú)魚(yú)頭斬?cái)?，洗凈瀝干水分。
2姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分；香菜擇洗凈，切碎待用。
3鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚(yú)魚(yú)頭略煎片刻。
4倒入豬骨湯，大火燒沸。
5將魚(yú)頭、湯轉(zhuǎn)至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。
6調(diào)入枸杞、適量鹽，繼續(xù)煲5-10分鐘，關(guān)火。
7撒上香菜碎即可上桌享用。
鱘龍魚(yú)做法二
1鱘魚(yú)一條，讓賣(mài)家殺好，回家清洗干凈，表面的粘液用刷子刷一下。
2將魚(yú)身兩側(cè)打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚(yú)腹內(nèi)塞入蔥姜塊兒腌制15-20分鐘。
3蒸鍋加水燒開(kāi)，將腌好的魚(yú)放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚(yú)表面撒一層蔥絲，沿魚(yú)身澆幾勺蒸魚(yú)豉油。
4最后油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時(shí)，連花椒一起沿魚(yú)身澆下后即可食用。
鱘龍魚(yú)做法三
新鮮的鱘龍魚(yú)半條,洗凈切段備用。
加少許鹽,量干水.蒜頭除皮,姜切片。
調(diào)好蠔油,糖,醬油,清水2碗的醬汁備用。
起油鍋,將蒜頭和姜爆香。
加入鱘龍魚(yú),平鋪,不要經(jīng)常翻動(dòng),這樣魚(yú)肉會(huì)爛。
約2分鐘后將魚(yú)翻面,加入料酒。
加入已調(diào)好的醬汁,輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊。
8加蓋燜8分鐘.加入香菜,蔥段,燜一分鐘,關(guān)火上菜。
