蛋黃南瓜怎么做好吃？

我平常在家喜歡做一些新奇的食物，挑戰(zhàn)一下自己的烹飪技術。今天看到一張蛋黃南瓜的照片，感覺很誘人，怎么制作味道好呢？

蛋黃南瓜在制作時要把南瓜去皮切成條狀，用熱水適當綽燙一下，拌入一些淀粉備用。使用鴨蛋的蛋黃部分加入食鹽、雞精翻炒，在出泡后倒入南瓜條進行炒制，在南瓜裹滿蛋黃時就可以直接出鍋食用。蛋黃焗南瓜的味道非常香嫩，可以補充蛋白質、維生素及多種礦物質，能夠促進上皮組織的分化生長，有助于視力的改善，并且可以起到一定的防癌抑癌的作用。