蛋黃南瓜怎么做好吃？

我平常在家喜歡做一些新奇的食物，挑戰(zhàn)一下自己的烹飪技術(shù)。今天看到一張蛋黃南瓜的照片，感覺很誘人，怎么制作味道好呢？

蛋黃南瓜在制作時(shí)要把南瓜去皮切成條狀，用熱水適當(dāng)綽燙一下，拌入一些淀粉備用。使用鴨蛋的蛋黃部分加入食鹽、雞精翻炒，在出泡后倒入南瓜條進(jìn)行炒制，在南瓜裹滿蛋黃時(shí)就可以直接出鍋食用。蛋黃焗南瓜的味道非常香嫩，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)上皮組織的分化生長，有助于視力的改善，并且可以起到一定的防癌抑癌的作用。