在外邊吃了一道肉末豆腐的菜肴,感覺無論是口感還是味道都非常的給力,我想自己在家中做一做,請高手賜教做法!
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:要做豆腐肉末,首先要準(zhǔn)備好原料,即肉末、豆腐、郫縣豆瓣、蔥姜蒜、醬油、鹽、味精等。豆腐切成小塊,放入鹽水中浸泡十分鐘。浸泡豆腐時,在鍋中放入適量油燒熱,將蔥姜蒜放入爆香,在放入適量的郫縣豆瓣上,炒出紅油,再將肉末放入炒香,此時放入豆腐,加入適量清水、醬油、糖,大概五分鐘后豆腐入味,加入適量鹽調(diào)味,淋入淀粉,滴入香油,撒上蔥花。
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