香菇燉雞如何做?

關(guān)鍵詞:香菇燉雞做法方法飲食調(diào)理

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我不怎么會(huì)做菜,兒子馬上生日了我像給他做一頓香菇燉雞,香菇燉雞的配方是什么,火候難掌握嗎,買公雞好還是母雞好?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    把雞洗干凈,切成小塊,用香菇溫水泡發(fā)后切塊,幾塊放入鍋中,放入清水,再放入姜絲,煮開后,過半分鐘,關(guān)火,把滲出的血沫洗干凈,再用鍋底鋪上一層姜片,把剛才在水里煮過的雞塊和剛剛泡好的香菇,倒入料酒,醬油和冰糖,燒開蓋上鍋蓋,用小火燉一小時(shí),最后加鹽調(diào)味,大火收汁。此菜不用煎炸爆炒,可以減少油膩,相對(duì)而言比較健康,味道也比較好。

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