前段時(shí)間,老家送來(lái)好多的土雞蛋,都是家里的老母雞下的蛋,太多了吃不完,想拿來(lái)做鹵雞蛋,怎樣煮雞蛋好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:現(xiàn)在的方法很簡(jiǎn)單,除了準(zhǔn)備雞蛋外,還可以準(zhǔn)備一些大料,桂皮,花椒,八角,丁香,香葉,五香粉,生抽,老抽,食鹽。先把雞蛋一個(gè)個(gè)用冷水煮熟,可以在鍋里放一點(diǎn)鹽,可以防止雞蛋煮炸,大概五六七分鐘左右。煮雞蛋的時(shí)候可以先準(zhǔn)備好鹵汁,在鍋里倒一點(diǎn)水,把準(zhǔn)備好的調(diào)料都放進(jìn)去,再把老抽放進(jìn)去,用小火熬煮,煮開(kāi)后,再放入五香粉和鹽,蓋上鍋蓋煮10分鐘,將已煮好的雞蛋放入鹵汁中冷藏半天。
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