烤羊肉的腌制方法？

您好，我買了一個烤箱，我們家還有一些羊肉晚上烤羊肉吃，但是呢就不能說直接把羊肉放到里面烤吧，要把羊肉腌一下，怎么腌出來的羊肉好吃呢？

您好，烤羊肉串最基本的還是在羊肉腌制上面，首先您腌制羊肉之前先把羊肉清洗干凈，再洗羊肉的時候可以放一點小蘇打進行清洗這樣洗出來的羊肉就會更加好吃，腌制羊肉首先需要準備料酒，花椒粉，辣椒粉，切成小塊的羊肉放到一個盆里，然后的倒入料酒，辣椒粉，胡椒粉和一點鹽，再放入配料的時候一定要注意量，如果量太多了就不好吃了，腌制個十五到二十分鐘就可以了，喜歡吃孜然粉的人可以在腌制羊肉的時候在加上一點孜然粉就會更加的好吃。