目前街邊有很多賣(mài)碳烤羊肉串的,由于路邊的灰塵很多,每天從那邊走過(guò),想吃卻又感到衛(wèi)生實(shí)在太差了,想請(qǐng)教一下碳烤羊肉串在家怎么做?
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:羊肉是西北人常吃的主食,碳烤羊肉串慢慢地流傳開(kāi)來(lái),典型的代表就是新疆人開(kāi)的碳烤羊肉串。實(shí)踐如下。材料:羊肉,孜然粉,胡椒,辣椒醬,花生油,竹簽。先把羊肉洗凈,切成小塊,串在竹簽上。放入特制的烤架上,把木炭的火調(diào)旺。用毛刷將羊肉刷上花生油,保證每一塊都刷上,來(lái)回翻動(dòng),使羊肉串受熱均勻,等到聞到羊肉香的時(shí)候,可撒上孜然粉、胡椒粉,繼續(xù)烤3分鐘左右,最后再涂上辣椒醬,美味的炭烤羊肉就做成了。
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