我現(xiàn)在剛剛大學(xué)畢業(yè),一直找不到工作,看人家烤羊肉串生意不錯(cuò),想自己創(chuàng)業(yè)烤羊肉串,烤羊肉串都有哪些技巧呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:要考好羊肉串的關(guān)鍵是要選好羊肉,建議你可以選擇肥瘦比例為一比三的伊犁哈薩克什么羊肉,要注意把羊肉的大小切均勻,肥瘦適中,如果太肥味道不好,如果太瘦就沒(méi)有油的香味。可以先把羊肉和洋蔥腌一下,加鹽,再用清水?dāng)嚢枰幌?,大概兩三個(gè)小時(shí)就可以了??紩r(shí)選用不銹鋼烤肉針,這樣更清潔方便,而且不浪費(fèi)資源,環(huán)保,好的時(shí)候要注意火候,不要烤得太焦,打了一些孜然辣子面。
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