魚腦到底到底能吃嗎？

家里經(jīng)常會(huì)買魚回來燒著吃，我也很喜歡吃魚，但我不喜歡吃魚頭，可是媽媽經(jīng)常把魚頭夾給我，讓我吃里面的魚腦，我看那魚腦黏糊糊的不想吃。想問一下，那個(gè)黏糊糊的魚腦可以吃嗎？

首先可以肯定的告訴你，魚腦是可以吃的，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這也就是你母親為什么總是把魚腦夾給你吃的原因了。人們一般都知道吃魚能讓腦子更聰明，而魚腦由于其特殊成分，尤其有助于改善大腦機(jī)能?？梢哉f，整條魚，最有營(yíng)養(yǎng)的就屬魚腦了，它雖然只有很少的一部分，但是里面富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素，其中高度不飽和脂肪酸更被稱為“腦黃金”，對(duì)大腦發(fā)育非常好。