藤椒麻香翅怎么做呢？

女兒還喜歡吃肯德基的藤椒麻香翅，每次到了肯德基門口，不買就不走，我很想學(xué)學(xué)自己做，誰知道藤椒麻香翅怎么做呢？

藤椒麻香翅需要辣椒多一些，剁椒少量，蔥姜蒜剁成末，豆豉少量，還要有蠔油、白糖、雞精等，把這些東西準(zhǔn)備齊全，選擇好雞翅，要洗干凈，最好用開水焯一下，去去腥味，然后把蔥姜蒜等放進(jìn)去水中，加入雞翅，煮到七成熟的時(shí)候，撈出來，控干水分，切成比較小的塊。在鍋里放上油，等油五成熱的時(shí)候，將雞翅放進(jìn)去，爆炒三分鐘后，將剁椒、辣椒等放進(jìn)去，超出香味后放入蠔油、白糖、雞精，攪拌勻后就可以了。