在蛋糕店看到很多種的蛋糕,有的是慕斯蛋糕,有的是芝士蛋糕,這兩種蛋糕都比普通奶油的更好吃,口感也是完全不同,慕斯和芝士都是什么,兩個(gè)有什么區(qū)別呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:芝士和慕斯是完全不同的兩種食物,所以它們之間的區(qū)別也很大。芝士也就是我們所說(shuō)的奶酪,是由牛奶發(fā)酵而成的固態(tài),世界各地產(chǎn)的品種很多,營(yíng)養(yǎng)成分很高,常用來(lái)做蛋糕的是奶油芝士,口感比一般的蛋糕更扎實(shí),與一般的蛋糕相似;慕斯是一種奶凍類食品,是用牛奶加上魚(yú)膠等凝固劑制成的,制作后需要經(jīng)過(guò)冷凍,口感非常柔軟。外型上,顏色上更加多變。
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