昨天去吃飯的時(shí)候,看見別人的凍豆腐特別的好吃,但是今天自己買了材料回來做的時(shí)候,總是做不出來,豆腐都做爛了,基本上已經(jīng)是不能吃了,怎樣凍豆腐?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:一般凍豆腐對(duì)制作材料有一定的要求,嫩豆腐是不能制作凍豆腐的,一般凍豆腐的度數(shù)需要選擇老豆腐,在制作凍豆腐的過程中,一定要將豆腐里面的水分?jǐn)D出來,擠出后,將加了水的豆腐放入冰箱里,一般經(jīng)過一個(gè)晚上的冷凍,第二天早上的凍豆腐就已經(jīng)做好了。凍豆腐內(nèi)的豆腐的營(yíng)養(yǎng)已基本被消除,而且很多可能會(huì)有真菌存在于凍豆腐內(nèi),所以最好不要長(zhǎng)期過量食用,對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生不良影響。
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