甘藍(lán)怎么炒最好？

我今天回家發(fā)現(xiàn)婆婆在超市買了好多的甘藍(lán)，我一開始也不知道這菜的名稱，老公告訴我的，那么甘藍(lán)要怎么炒才好吃？

甘藍(lán)含有豐富的維生素和十八種氨基酸，甘藍(lán)中含有的花青素，對(duì)于女性抗衰老有特別好的幫助，還有維生素也特別能夠抗氧化，保持皮膚的光滑年輕有彈性，所以甘藍(lán)特別適宜女性食用，老人兒童也特別的適合，由于甘藍(lán)里面豐富的礦物質(zhì)和微量元素遇到熱油的烹飪，特別容易導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值的流失，所以在制作甘藍(lán)的時(shí)候最好選擇涼拌的方式，既可以保留甘藍(lán)的營養(yǎng)，又能夠不油膩。