最近家里的糯米有很好的收成,所以奶奶用糯米去磨了粉回來(lái)做東西吃,以前從來(lái)都沒(méi)有自己動(dòng)過(guò)手不知道怎么做,糯米粉應(yīng)該怎么做才好吃呢?
糯米粉一般都是用來(lái)和成面皮做團(tuán)子或者是湯圓的,如果是做團(tuán)子的話,可以在里面加入一些地瓜泥,糯米粉種含有豐富的淀粉而地瓜你種含有豐富的糖分,能保證團(tuán)子的面皮有很好的口感,另外地瓜中含有豐富的膳食纖維,高血糖高血脂的病人可以多吃,如果想做成湯圓皮的話,可以在和面皮的時(shí)候在里面加一些雞蛋,這樣既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)還能保證面皮很有彈性勁道。