正宗的大盤雞應(yīng)該怎么做呢?

關(guān)鍵詞:正宗大盤雞怎么做方法做法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 上個(gè)月和朋友去新疆那邊旅游了一趟,覺著那邊的大盤雞特別好吃,可是回來吃,好多地方做的都不正宗,正宗的應(yīng)該怎么做?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    活殺一只鮮雞,宰成大塊,洗凈瀝干,四個(gè)土豆洗凈切成大塊,青紅辣椒各四個(gè),切成小塊。然后準(zhǔn)備一些蘑菇,蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、砂糖、鹽、料酒各若干。鍋里放油燒熱,把花椒炸出香味,然后放入雞塊、蔥姜蒜、辣椒,翻炒一小會,加入醬油和水,最好沒過雞肉。加入砂糖、鹽、料酒,加入蘑菇,燜一會兒,再加入土豆煮熟,倒入青紅辣椒即可起鍋。

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