松花蛋為什么含鉛,吃了有什么副作用

關(guān)鍵詞:松花蛋含鉛副作用

小編解答

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  • 松花蛋含鉛這是跟它的制作有關(guān),因?yàn)橹谱魉苫ǖ皶?huì)放黃丹粉,黃丹粉主要成分就是我們平時(shí)所說的氧化鉛,估計(jì)是因?yàn)檫@個(gè)含鉛吧。還有一種可能就是,為了讓蛋白質(zhì)凝固,制作松花蛋的人在浸漬液中加入了重金屬鉛。松花蛋配醬醋汁是一個(gè)非常好的選擇,姜醋汁里面含有可以破壞松花蛋中一些有毒物質(zhì)的揮發(fā)油和醋酸,好的松花蛋應(yīng)該墨綠透明的蛋黃,壞了的松花蛋蛋危害比較大。

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