鴨脖子要怎么燒，有哪些功效呢？

我特別喜歡吃鴨脖子，但是我覺得外面買來的鴨脖子特別不衛(wèi)生，于是我就想要自己燒來吃。鴨脖子怎么燒才好吃？它有哪些功效??？

鴨脖子在燒之前首先需要用鹽酒蔥姜腌制，然后在燒的時(shí)候也需要放入八角、桂皮、等香料。鴨脖子雖有辣味但是卻不上火，而且其含有的高蛋白含量比較高，脂肪含量卻比較低，適合想要減肥的人群食用。另外適量吃一些鴨脖子還能夠起到益氣補(bǔ)虛的效果，高血脂人群吃了還能降血脂。在中醫(yī)看來鴨屬?zèng)鲂?，所以具有平肝去火的效果。因其麻所以能夠開胃益食，除濕去煩。