我比較喜歡吃清淡一點的菜,大魚大肉的菜,我吃著會不舒服,最近聽說廣東的一個名菜叫蒜蓉油麥菜,具體怎么烹飪我不太了解,還有哪些養(yǎng)生之處也不清楚,所以現在想咨詢一下關于蒜蓉油麥菜的好處和做法?
蒜蓉油麥菜是粵菜,在廣東省比較常見的一個素菜,它具有清熱解毒,消炎祛痰的功效 也是一種健康的食療菜。在烹飪蒜蓉油麥菜的時候 油麥菜的長度要切的適度 不可以太短也不能太長 ,七八厘米最適宜,蒜蓉要搗蒜了用來備用,燒制蒜蓉油麥菜的時候不要用火過大,寧可用小火,也不要用太大的火,不然會破壞了油麥菜的原來的味道。由于油麥菜有很好的養(yǎng)生作用 所以建議在食用大魚大肉的時候,可以配合食用更好。