自從上次在川菜館吃了一次剁椒魚(yú)頭之外,回到家里就還是特別的想吃,可以我不管怎么做都不好吃,還有腥味特別中,不知道鰱魚(yú)頭怎么做好吃?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:燒鰱魚(yú)頭要注意兩個(gè)特別重要的步驟,一是一定要蒸熟,這樣里面的營(yíng)養(yǎng)成分才能完全出來(lái),二是注意洗干凈后用鹽水泡一下就可以消除土腥味。魚(yú)頭除肉質(zhì)細(xì)膩外,營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素B等,經(jīng)人體吸收后,可轉(zhuǎn)化為膽堿。其中豐富的非飽和脂肪酸有助于青少年健腦,延緩老年人大腦機(jī)能衰退。
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