學校食堂早上有賣茶葉蛋的,但每次在超市購物買到的都是鹵蛋,雖然我吃些味道差不多,他們兩個有啥差別呢?還是一樣只是名字不同?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網小編解答:眾所周知,茶葉蛋是用茶葉、醬油、八角等原料煮出來的,而鹵蛋則是用鹵水、醬油、花雕酒等原料煮而成,雖然顏色味道相似,但主要原料完全不同,在茶葉蛋中加入大量的茶葉蛋就一定會香。而鹵蛋中的鹵水是以鹵肉為原料制成的,鹵蛋中也會有肉的醇香。另外,在營養(yǎng)方面,兩種的主要還是雞蛋,所以沒有什么區(qū)別,只是味道上有一點小差別。
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