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說到咸金桔可能部分人群還不太了解，小編先為大家介紹一下：咸金桔是用鹽腌制后的金桔，對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用;那么這樣一種似藥非藥的東西，該如何制作呢?下面就一起來看看咸金桔的做法步驟吧。
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咸金桔的原料：金桔、鹽
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咸金桔的做法步驟：
步驟1、盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干、粗鹽;
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步驟2、把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛;(這個步驟可以省略)
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步驟3、用小籃子裝起桔子，瀝干水，風(fēng)干一天;(如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可)
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步驟4、把粗鹽用姜片略炒，備用;(不用姜片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以)
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步驟5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好;
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步驟7、兩三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì)，最好放在陰涼干燥處。
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溫馨提示：通過咸金桔的做法步驟介紹，相信大家對制作咸金桔肯定充滿了信心，確實，咸金桔的做法相當(dāng)簡單，趕緊動手學(xué)習(xí)一番吧!
