氯化鎂有毒嗎,氧化鎂的作用是什么

作者:zhang2  時間:2020-04-09 16:56:50  來源: 大眾養(yǎng)生網

食品中氯化鎂主要有氯化鎂和工業(yè)氯化鎂兩種,它們都是無毒的,工業(yè)氯化鎂是有毒的。

氧化鎂,別稱鹵片、鹽鹵,是以氯鎂石或立即用制鹽溶液制成的。在制作豆類食品工藝時,食用氯化鎂可作為原料的保鮮劑,作為增稠劑或粘結劑使用。工業(yè)化生產氧化鎂主要用于有機化學、裝飾建材、冶金工業(yè)、機械設備、交通運輸、制藥和農業(yè)、畜牧業(yè)等崗位。由于含有其它離子,工業(yè)氯化鎂具有毒性,不能直接應用于食品工業(yè)。食品業(yè)中使用的氯化鎂要求為食品級,在購買時應分清。

三氯化鎂是比較常見的食品添加劑,一般人所吃的零食、飲料基本都含有,具有作為防腐劑的功能。無有害元素的食用氯化鎂、生產都需要在密閉的設備中進行,并且在生產和使用過程中都需要符合國家的生產安全標準,所以不必過于擔憂。

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