胃切除手術(shù)后的患者仍然不能大意，不要以為手術(shù)后就可以隨便吃了，也不要以為手術(shù)后就什么都不能吃了，這都是不正確的。胃切除手術(shù)后的患者需要格外注意飲食搭配，下面給大家介紹一下胃切除手術(shù)半個(gè)月的菜譜需要如何定制，患者可以依照以下原則，循序漸進(jìn)地恢復(fù)健康。
1、掌握飲食的營(yíng)養(yǎng)原則：應(yīng)供給一個(gè)高熱量高蛋白、高維生素、適量脂肪、糖分不宜過(guò)多的易消化的飲食，以促進(jìn)體質(zhì)的恢復(fù)，傷口的愈合。采取循序漸進(jìn)的方法，逐漸達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的需要。
2、少食多餐：采用增加餐次以保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素的攝入。每日可吃5--6餐。術(shù)后開(kāi)始進(jìn)食流食。如各種肉湯（雞、魚(yú)、牛肉等），每餐可由40毫升量逐漸增加至100--200毫升。流食時(shí)間盡量縮短以半液體不經(jīng)咀嚼吞咽的食物為宜?？梢杂酶鞣N肉湯制作蛋花湯，或蒸蛋羹，沖粉糊。再逐漸適應(yīng)加量至能夠忍受量，食物內(nèi)容增加如稠粥、肉末粥類(lèi)、小面片、細(xì)面條臥蛋等盡量做到糊狀、不稀不干。
3、干稀食分開(kāi)：流食食物在胃內(nèi)停留時(shí)間很短，可先吃稀后吃干，使食物入胃緩緩下走。少喝湯及飲料，尤其是飯后要限制飲水。
4、禁食一切刺激性及粗纖維和產(chǎn)氣食品：如粗糧，高纖維產(chǎn)氣蔬菜，如蘿卜、韭菜、洋蔥等。
5、限制單糖量：過(guò)多糖分可引起腸液大量分泌，造成反應(yīng)性低血糖。每餐應(yīng)限制糖類(lèi)攝入量，最好將單雙糖與多糖食物混合食入，以延長(zhǎng)吸收時(shí)間，更不能單獨(dú)食用單糖雙糖，防止“傾倒綜合征”的發(fā)生。
6、克服不敢吃飯的懼怕心理：應(yīng)指導(dǎo)鼓勵(lì)胃大部切除術(shù)后病人，開(kāi)始進(jìn)食吃細(xì)軟易消化的食物，不斷循序漸進(jìn)地增加食物量，使胃腸道逐步適應(yīng)，從而過(guò)渡到正常膳食。
