葡萄干是一種很有營養(yǎng)的干果，含有豐富的維生素和礦物質，能抗衰老、保護心血管，降低膽固醇，還能補鐵補血，常吃葡萄干對身體非常好，但很多人都不知道葡萄干有哪些吃法，難道只是洗洗直接吃嗎?關于葡萄干怎么吃這個問題我們咨詢了營養(yǎng)專家，下面來看一下。
葡萄干怎么吃?我們經(jīng)常吃一些有葡萄干的面包、蛋糕、粥等食品，葡萄干也可以直接吃，口感都是不錯的。下面介紹幾種葡萄干的吃法。
一、電飯煲做葡萄干蛋糕
主料
雞蛋三個 白糖適當 純牛奶適當 面粉適當 葡萄干適當 花生油適當 鹽適當
用電飯煲做葡萄干蛋糕的做法步驟
1. 三個雞蛋，分離出來雞蛋黃和蛋清。
2. 蛋黃里加花生油少許，加牛奶，面粉伴勻。
3. 往蛋清里面加少許鹽，打蛋清，分三次加適量的白糖。
第一次放少許糖
4. 第二次放糖的時候
5. 第三次放糖
6. 打蛋清很重要，一定要打到打蛋器豎到那兒不倒為止
7. 用打蛋器挑起來是個尖，打發(fā)的蛋清不再往下掉
8. 分三次把蛋黃糊和打發(fā)的蛋清拌勻，不要朝一個方向。
9. 電飯煲里放少許油，倒入蛋糊，振動幾下，讓里面的氣泡出來。撒葡萄干，后通電加熱。
10. 等電飯煲跳后，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時后即可出鍋。
11. 倒入面板上涼透，切塊。哈哈，就這么簡單。好香的蛋糕香味哦。
二、葡萄干司康
主料
高粉125克 黃油30克，砂糖15克 鹽1.25ml，干酵母2.5ml 牛奶60克，雞蛋液15ml 葡萄干15克
葡萄干司康的做法步驟
1. 面粉和鹽混合，黃油切成小塊到入面粉里…用手捏搓黃油和面粉，直到兩者混合成玉米粉狀態(tài)…
2. 牛奶，酵母，糖，雞蛋液混合均勻后到入用手揉成光滑的面團…
3. 將面團壓扁，撒上一半葡萄干，對折起來再揉成面團…重新壓扁面團放剩下的葡萄干，對折起來揉成圓形…
4. 面團放進碗里，蓋上保鮮膜，冷藏一個晚上…
5. 冷藏完的面團放在案板上壓扁切成8塊…
6. 表面刷一層雞蛋液，預熱好的烤箱185度，15分鐘左右，表面金黃即可…
三、紫薯發(fā)糕
主料
紫薯250克 面粉300克，白糖30克 酵母粉5克，水約250-280克 葡萄干及蜜棗少許
紫薯發(fā)糕的做法步驟
1. 紫薯蒸熟去皮后放入盆中壓成泥。紫薯泥中加入清水和白糖，用攪拌機打成細膩的紫薯糊，加入發(fā)酵粉攪拌均勻。
2. 加入面粉，用刮刀和筷子將面粉與紫薯糊拌勻成面團狀。
3. 將面團全部盛入8寸蛋糕模具中， 用刮刀稍微粘點水，將面團表面抹平整光滑。
4. 發(fā)酵至2倍大時，在表面撒上些葡萄干和蜜棗粒，冷水上鍋，大火燒開后轉中火蒸25分鐘，關火后燜5分鐘即可，出鍋放涼后切塊裝盤。
小貼士
1、面粉用的就是平時我們家里面的普通面粉。
2、現(xiàn)在天氣熱，我和面加的水就是涼水，一樣也發(fā)的非常好。水的量根據(jù)自己家的面粉吸水量調整吧，比平時蒸饅頭要軟很多，這次我加的水感覺多了些，做出來的發(fā)糕非常的軟，內部組織也非常松，下次我準備也減少水的量。
3、發(fā)糕上的果干，不用拘泥于這兩種，其他的也可以的哈，比如：核桃碎，杏仁碎，或其他果脯都可以哈。
葡萄干怎么吃?通過以上的介紹我們了解了很多食品制作時都可以加入一些葡萄干，增加營養(yǎng)，讓食品的口感更好，更吸引人，常吃葡萄干可以保護心血管、抗衰老，還能補血，所以我們在做飯的時候要記得有機會就放些葡萄干。
