紅參的吃法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-06-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  紅參是中藥材的一種,紅參也是參的熟品,具有大補元氣的功能。紅參經(jīng)過加工之后,會產(chǎn)生化學反應,雖然在成分上有一定的變化,但是在功效上沒有很大的改變。但是紅參的吃法都有哪些呢?其實紅參的吃法非常多,但是要保證紅參的營養(yǎng),正確的吃法是非常關鍵的。

  紅參的吃法都有哪些呢?

  紅參是人參的熟制品,其藥性更加溫和,能夠大補元氣、生津安神的功效,紅參的日常食用方法非常多,紅參的吃法也是因人而異的,可以切片在嘴里嚼食,也可以燉湯,但是身體不虛的人應該避免紅參。

  紅參的日常用法很多,可以切片在嘴里含一會兒后嚼服、泡茶飲、研末吞服,也可煎湯、燉用。其中含嚼是最簡單的服用方法,將紅參切成薄片,取2—3片3克左右含于口中片刻,待口中唾液豐富之時細嚼咽下?;蚩膳莶栾嬘茫磳⒓t參切成薄片,取2—3克放在碗內(nèi)或杯中,加開水沖泡,悶蓋5分鐘后即可服用,反復幾次后將參片嚼服咽下。研末使用時,將參磨成細粉,每天吞服,該法紅參用量較少,具體可視個人體質而定,一般每次1—1.5克即可。

  燉紅參最好隔水燉,燉前以濕布包裹,待參條回軟后,切成薄片,取3—5克,放入瓷碗中,加水半碗,隔水燉30分鐘即可服用,服湯后的人參片可再燉兩次飲服,為了避免浪費,最后帶湯連渣一起吃下。應注意參汁燉好后,不要急于揭開蓋,應待其自然降溫,稍涼時服。紅參食用時常常伴有一定的苦味,若求口感較好,可將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉,既滋補強身,又可消除苦味,但參應后放,時間不宜過久,一般不要超過2小時。

  但是,“身體不虛”和“陰虛易上火”的人不適合用紅參。很多人一有不適,就認為是營養(yǎng)不足,身體虛了,而事實上相當一部分人存在營養(yǎng)過剩的情況,尤其城市居民,不適宜亂吃補品,特別是紅參這樣大補之品。因紅參偏溫,有牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血等“陰虛易上火”癥狀的人,也不宜使用紅參。

  紅參的吃法雖然有很多,但是紅參的溫性會加重人體陽熱,所以在食用的過程中,一旦發(fā)生上火的癥狀,就應該及時的停用。紅參還具有一定的副作用,可以采取間歇用法,才能夠保證紅參的療法,避免紅參的副作用。

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