黃豆燉豬蹄湯是一道對(duì)人體有很大好處的營(yíng)養(yǎng)湯，它不僅味道鮮美，其中也含有許多蛋白等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是黃豆之中的膠原蛋白，對(duì)人體是大有裨益的，而且對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，黃豆還具有豐胸的功效。這道湯清淡可口，但其中也不乏豬蹄肉的醇香唯美，雖有白肉，卻肥而不膩。適合時(shí)常喝一喝，尤其是大病初愈或需要滋補(bǔ)的人群。
?
黃豆燉豬蹄湯的做法大全詳細(xì)介紹，它不僅做法簡(jiǎn)單、味道鮮美，還可以起到滋脾胃、潤(rùn)腸胃、降低血壓血脂、維持正常新陳代謝功能平衡的功能。
黃豆燉豬蹄方法
主料：豬蹄250克,大豆250克
調(diào)料：黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克
具體做法如下：
1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮;
2. 黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用;
3. 姜洗凈切片;
4. 大蔥切段;
5. 豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;
7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí);
8. 調(diào)入味精，即可。
食材
· 主料
· 黃豆50g· 豬蹄380g
· 輔料· 油· 鹽· 姜· 冰糖· 蔥姜蒜· 香葉· 桂皮· 醋· 開(kāi)水· 啤酒
步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料，黃豆用水浸泡至體積變大。
2.把豬蹄從中間切開(kāi)一刀。
3.冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開(kāi)。
4.撈出后，把豬蹄切成小塊。
5.鍋里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6.倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入蔥姜蒜和香葉、桂皮翻炒。
8.倒入適量醋。
9.加入開(kāi)水。
10.倒入黃豆。
11.加入少許啤酒。
12.加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。
13.收汁后，關(guān)火加入味精。
14.食用前可撒少許香菜。
食材明細(xì)
豬蹄 2個(gè) 黃豆 100克 蔥 1棵 姜 10克 鹽 5克 料酒 20克 老抽 5克 胡椒粉 2克 黃豆燉豬蹄--美容養(yǎng)顏，湯濃味香。
先把豬蹄洗凈，用刀剁開(kāi)。
蔥切段，姜拍碎。
鍋里放水燒開(kāi)，放入豬蹄淖一下(去浮沫去腥)。
黃豆洗凈，用水浸泡6小時(shí)。
淖好的豬蹄放入鍋中。
倒入黃豆。
先放入蔥段和姜。
放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。
放入適量水。
蓋上蓋，按下肉類(lèi)排骨鍵就行了。做好后自動(dòng)跳到保溫功能。
盛到盤(pán)中，就可以吃了。
如果您想了解更多有關(guān)此湯的做法，敬請(qǐng)關(guān)注黃豆燉豬蹄湯的做法大全，它會(huì)讓您更深入的了解到做湯的方法以及挑選黃豆和豬蹄的方法，它還可以教會(huì)您如何正確的保存他們，以便讓您提高自己的煲湯能力，在哪里都可以做出一道美味的湯品。
