我們應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。而影響我們身體并直接導(dǎo)致人們身體發(fā)胖的就是飽和脂肪酸。隨著人們生活水平的提高，我們?nèi)梭w從每天的飲食中攝入體內(nèi)的飽和脂肪酸呈上升比例，嚴(yán)重超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)。那么如何才能降低人體飽和脂肪酸的攝入量呢？
飲食防治的主要原則就是降低飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量，同時(shí)控制總熱量和增加運(yùn)動(dòng)。 ?
1. 低脂肪飲食。少食動(dòng)植物油脂，減少飽和脂肪酸的攝入量和控制熱量。植物油中也有一定量的飽和脂肪酸，并且能提供較高的熱能，也要加以控制攝入量。在減少脂肪的攝入量時(shí)，需要補(bǔ)充必需脂肪酸。盡量不吃煎炸食物，食物中盡量少放油，盡量用低脂或不含脂肪的食物代替脂肪含量高的食物。
2. 限制膽固醇的攝入量。少食富含膽固醇的食品：如動(dòng)物內(nèi)臟、腦子、魚(yú)子、魷魚(yú)等海產(chǎn)動(dòng)物食品。膳食中膽固醇含量不宜超過(guò)300m g ／日。 ?
3. 補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白質(zhì)。為了減少膽固醇和脂肪攝入量，就要減少含膽固醇和脂肪高的肉類(lèi)食品的攝入量，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白質(zhì)是非常必要的。食用大豆蛋白可以有效地降低膽固醇，有益心血管健康。1999年美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）已經(jīng)準(zhǔn)許：如果每份產(chǎn)品含超過(guò)6.25克大豆蛋白，就可以在標(biāo)簽上標(biāo)明該產(chǎn)品可以降低患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 ?
4. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。多吃蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。維生素和礦物質(zhì)可促進(jìn)新陳代謝，對(duì)防治血脂異常有積極作用。VB促進(jìn)代謝，降低膽固醇的作用。VE減少血小板聚集，改善血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病。 ? ?
5. 補(bǔ)充纖維素。纖維素有助于降低血液中膽固醇的含量，還可以減少脂肪的攝入量，減少甘油三脂。 ? ?
6. 補(bǔ)充卵磷脂、深海鮭魚(yú)油。卵磷脂能降低血液中的膽固醇，分解脂肪酸，促進(jìn)脂肪代謝，防止動(dòng)脈粥樣硬化，稱為血液的清道夫。深海鮭魚(yú)油主要作用就是降低脂肪、低密度脂蛋白、膽固醇，此外還有減緩血小板凝聚，延緩血栓形成的作用。據(jù)有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，防止心腦血管疾病的重要功能。 ? ?
7. 減少食鹽攝入量。高血壓和高血脂是互相影響的，為了防治高血壓還應(yīng)該減少食鹽攝入量。 ? ?
8. 少糖戒煙戒酒。糖、煙、酒都會(huì)提升脂肪和膽固醇的含量。 ? ?
從上邊的介紹我們知道了都有哪些方法能夠降低人體的飽和脂肪酸的攝入量。所以為了我們的身體健康，我們應(yīng)該嚴(yán)格按照上邊的方法進(jìn)行改變我們的生活、飲食、作息習(xí)慣，只有這樣，我們才能從根本上減少飽和脂肪酸的攝入量，從而使我們的身體更加健康。
