雞肉味道鮮嫩,而且營養(yǎng)豐富,還適合多種烹飪方法,對于滋補(bǔ)身體有非常好的功效。而火鍋是我們在冬天必備的暖身食美食，只需將食材全部放入鍋內(nèi)，沸水就能將食物燙熟了，適合在冬天食用。雞肉火鍋的做法簡單，而且還能保持雞肉的原汁原味，是冬天的不錯選擇。
雞肉火鍋的做法很簡單，方便又快捷。在冬天的時候，吃著熱辣辣地雞肉火鍋能夠補(bǔ)充人體的熱能，起到暖身和滋補(bǔ)的功效，是一款養(yǎng)生的滋補(bǔ)美食，而且還非常適合一家大小食用。
雞肉火鍋的做法
當(dāng)歸雞肉火鍋
簡介
雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
食材
主料：雞400g
輔料：油適量，鹽適量，當(dāng)歸適量，紅棗適量，肉適量，西洋菜適量，芥菜適量，白蘿卜適量，上海青適量，生姜適量。
步驟
1.當(dāng)歸洗好擇段
2.雞肉剁塊，然后上鍋炒一下，放姜。然后放適量的水。
3.再放入紅棗和當(dāng)歸一起煮半小時。
4.白蘿卜和肉切好。
5.西洋菜摘段洗好。芥菜摘段洗好。上海青摘段洗好
6.然后上鍋就可以吃了
小貼士
放點(diǎn)當(dāng)歸可以補(bǔ)血，又可以去腥味。
雞肉山藥火鍋
材料：土雞1只，山藥1塊，白蘿卜1/2個，胡蘿卜1/2個，洋蔥1/2個，生香菇數(shù)朵，芹菜數(shù)支，蔥、姜適量，鹽1大匙做法
做法
1、土雞切塊，用清水洗凈血水，山藥去皮切塊。
2、蘿卜削皮切塊，洋蔥切塊，芹菜切段，生香菇洗凈。
3、鍋中裝七分滿水(或昆布柴魚高湯)，放入土雞塊、山藥塊，以大火燉煮至滾，撈除油脂浮沫，放入其他蔬菜，轉(zhuǎn)中火再煮約l小時，加1大匙鹽，即可。
秋天已經(jīng)到了，冬天將要來臨，寒冬的時候最好的就是在家享受雞肉火鍋。雞肉火鍋的做法簡單，當(dāng)然想要火鍋味道更好，可以加入更多你所喜愛的食材烹制好的火鍋湯底，例如放一些枸杞，紅棗，玉米，蘿卜等，這樣火鍋的湯底就更加鮮美了。
