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說(shuō)到豬血怎么做好吃?可能大家首先會(huì)想到，豬血最經(jīng)典的做法——豬血腸;豬血腸是以豬血為主要原料的好吃菜肴，因其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)，而受到不少消費(fèi)者的喜愛(ài);下面就一起來(lái)看看豬血腸是怎么做的吧。
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豬血腸
原料：豬血1000克。
輔料：豬小腸300克。
調(diào)料：鹽30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法：
1、把生豬血放入盆內(nèi)，凝成塊的要?jiǎng)澦?
2、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼;
3、過(guò)籮后倒在豬血盆內(nèi)，并加香菜末攪拌均勻;
4、灌入洗凈的腸子內(nèi)，用線繩把口捆好;
5、把準(zhǔn)備好的腸子在清水鍋內(nèi)燒煮開(kāi)，開(kāi)鍋后用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
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雖然豬血腸的做法非常簡(jiǎn)單，不過(guò)也希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，因?yàn)閷W(xué)會(huì)容易做好難，要想做好一段拿手的豬血腸也不是一件容易的事情。
