說到南瓜子的營養(yǎng)價(jià)值，肯定很多人都不是很清楚，人們了解的南瓜子只是一種休閑時(shí)候打發(fā)時(shí)間的零食;確實(shí)如此嗎?南瓜子難道沒有任何營養(yǎng)價(jià)值嗎?我想這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，南瓜子不僅有營養(yǎng)，而且營養(yǎng)價(jià)值還非常高，所以希望大家對(duì)南瓜子有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。
南瓜子的營養(yǎng)價(jià)值：
葫蘆科藤本植物南瓜的種子。南瓜又名番瓜、飯瓜。我國各地均有栽培。夏、秋季采成熟果實(shí)，剖瓜、收集種子，除去瓤膜，曬干或焙干。食用時(shí)多除去種殼，稱南瓜子仁。 [性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，下乳汁，潤肺燥，驅(qū)蟲。
[參考]含豐富的脂肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。
對(duì)絳蟲，蛔蟲有明顯的驅(qū)蟲作用，對(duì)牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和殺來實(shí)驗(yàn)小鼠體內(nèi)日本血吸蟲的幼蟲，對(duì)雌蟲作用更強(qiáng)。本品驅(qū)蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。
[用途]用于脾虛營養(yǎng)不良，消瘦乏力;脾虛水腫;產(chǎn)后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;絳蟲、蛔蟲和血吸蟲病。
[用法]生嚼，炒食，研末，或煎湯。
[附方]
1，南瓜子湯：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。
本方有健脾利水，消腫作用?？捎糜谄⑻撍[，小便短少。
2，南瓜子泥：南瓜子仁15g。搗爛成泥狀，沖入適量沸水，或再加白糖調(diào)味。一次服用，早晚空腹各服1次。
本方用南瓜子生乳。用于產(chǎn)后缺乳(煮粥或炒食無效)。
3，南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研為細(xì)末。用蜂蜜或白糖開水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。
本品有良好的驅(qū)蟲作用?？捎糜诮{蟲、蛔蟲、急性血吸蟲病等。若與驅(qū)蟲藥檳榔配伍，驅(qū)除絳蟲的效果更好。
南瓜子的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很豐富，不過要提醒大家的是，任何食物都不能貪多，否則對(duì)身體健康影響也很大，也確實(shí)有過南瓜子食用過多容易引發(fā)頭暈的報(bào)道。
