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據(jù)《本草綱目》記載:“紫米有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等作用?!币虼耍厦资且环N很有營養(yǎng)的食物,用它來養(yǎng)生保健是很不錯(cuò)的,今天我就為大家?guī)碛醒a(bǔ)血益氣的紫米補(bǔ)血粥。
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材料:
紫米1杯,龍眼干2兩,水12杯,冰糖2兩
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做法:
1. 紫米以冷水浸泡1小時(shí)后瀝干水備用。
2. 取一深鍋,加入12杯水,以大火煮開后轉(zhuǎn)小火,加入作法1的紫米煮40分鐘后,加入龍眼干續(xù)煮20分鐘,最后加冰糖調(diào)味即可。
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功效:具有補(bǔ)血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效,特別是孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人保健食用,具有非常良好的效果。
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紫米補(bǔ)血粥甜香軟爛,味美可口,紫米補(bǔ)血,常食用有益于身體健康。