披薩的做法大全

1、怎么制作披薩餅

制作披薩餅需要準(zhǔn)備面粉100克，小粉30克，酵母粉10克，以及10克的奶粉和20克的油和5刻的糖，水準(zhǔn)備120克。還有黃油，西紅柿，洋蔥，火腿腸等食物準(zhǔn)備好，先將面粉，小粉和小木粉一起放到大盤(pán)子里面進(jìn)行揉，肉均勻后進(jìn)行發(fā)酵。再將洋蔥和西紅柿以及火腿腸都切成丁裝，等面粉發(fā)酵好以后，攤開(kāi)成圓形的餅狀，就可以講黃油和切好的食材一起放在餅中間，放入烤箱烤上20分鐘就可以了。

2、烤箱自制披薩

烤箱自制披薩，需要準(zhǔn)備高筋面粉50克，低筋面粉15克和黃油一塊，一些火腿腸，洋蔥，青紅椒，黑胡椒。將面粉先揉均勻，揉成面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜，將面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右。將洋蔥，火腿腸，青紅椒做切片處理。在將發(fā)酵好的面團(tuán)取出揉成圓形餅狀，將切好的食材都放在圓形餅上面，均勻的鋪開(kāi)。然后將鋪好的披薩餅放進(jìn)烤箱里烤上20分鐘就可以了。

3、做披薩用什么面粉

做披薩的面粉正常的都是選擇高筋面粉和低筋面粉來(lái)進(jìn)行制作，高筋粉和低筋粉做出的披薩，口感會(huì)比較好一些。但是如果在家里自己制作的話(huà)，也可以用普通的面粉來(lái)進(jìn)行制作。還要在面粉中加上一些小粉和酵母粉，能提高披薩的口感，披薩的營(yíng)養(yǎng)承恩有蛋白質(zhì)和纖維素，是能幫助人體吸收和幫助人體的腸道運(yùn)動(dòng)，還能補(bǔ)充人體每天所需要的能量。

4、披薩的種類(lèi)

披薩的種類(lèi)有紐約披薩和芝加哥披薩，加利福尼亞披薩和烤盤(pán)披薩，已經(jīng)厚型披薩，薄脆性的披薩，和乳酪披薩等每一個(gè)種類(lèi)的披薩都有這不同的特色，像紐約披薩是注重番茄醬的，芝加哥披薩是一種深盤(pán)內(nèi)的披薩，烤盤(pán)披薩是在烤盤(pán)中所烤制的出來(lái)的，厚型的披薩是因?yàn)樵摲N披薩比一般的披薩要厚，薄脆性披薩是披薩比較薄，并且口試是香脆的。

5、披薩的熱量

披薩的熱量大概在每一百克中含有174大卡的熱量，平均一個(gè)披薩的熱量大概是在1000卡以上，但是如果披薩上面加上了培根和火腿的話(huà)，那么熱量就會(huì)到達(dá)2000大卡左右，所以披薩算是熱量很高的食物。但是披薩中含有很豐富的纖維素和蛋白質(zhì)，是能提供人體每天正常所需要的補(bǔ)給。披薩中的纖維素能幫助人體的腸道做運(yùn)動(dòng)，讓腸道快速的消化食物，幫助排便。

參考文獻(xiàn)