炸雞排的技巧方法

1、雞排怎么做

首先需要準(zhǔn)備好一塊比較新鮮的雞肉，最好是厚度均勻的雞肉，否則是比較難以炸熟的。雞肉洗干凈之后直接把里面的骨頭去掉，然后在肌肉的表層，撒上一點(diǎn)面粉，然后加入蠔油，味精，料酒，等多種食材精心腌制，大概堅(jiān)持了5分鐘之后，再撒點(diǎn)蔥花在里面。把雞排拿出來之后，在外面再包上一層面包糠，外面包裹了一層面粉之后，放到六成熟的油鍋里面，直接炸熟，要注意不停的翻面。

2、炸雞排有什么技巧

首先需要腌制雞排，雞排在面粉里面，所以要入味而且吃起來很嫩的話，首先需要用料酒，食醋，生抽，生姜，蔥花，等多種調(diào)味品進(jìn)行腌制，大概需要一晚上左右。而且在切雞排的時候也要注意，雞排最好是切成比較均勻厚度的肉片，這樣比較方便炸。然后準(zhǔn)備好一些淀粉，和面包糠，沾了一點(diǎn)水之后，先裹面粉，然后最后撒點(diǎn)面包糠，在鍋里面倒入油，煎熟雞扒就可以了，最后再撒上椒鹽或者孜然粉。

3、孕婦可以吃炸雞排嗎

孕婦盡量少吃點(diǎn)炸雞排，如果想要吃的話，可以選擇自己在家里面做炸雞排吃，因?yàn)檫@樣是比較干凈的，避免外面的油用的地溝油，或者是雞排的質(zhì)量不好，導(dǎo)致的食物中毒問題。一般孕婦還是建議少吃點(diǎn)油炸類的食物，而且雞排的營養(yǎng)價值不高。孕婦在飲食方面，可以吃點(diǎn)香蕉，蘋果，之類的水果，蔬菜也可以多吃點(diǎn)，比如吃點(diǎn)卷心菜，娃娃菜，大白菜，纖維素含量都很高。

4、雞排吃多有什么壞處

首先如果吃的雞排比較多的話，容易造成的發(fā)胖，因?yàn)橛驼惖氖澄锢锩嬗椭勘容^高。尤其是炸過了的食物，里面可能含有大量的油污，油污里面有一些有毒的物質(zhì)，容易造成身體某方面癌癥。尤其是外面炸的雞排，非常的不干凈，有的肌肉已經(jīng)接近于過期了，或者是里面的激素含量水平超標(biāo)，能夠帶給人體很多方面的傷害，尤其是對于腸胃功能，影響力是比較大的。

5、做雞排需要什么配料

做雞排的原料就是應(yīng)該準(zhǔn)備好新鮮的雞排肉，還有一些干面粉，精鹽，面包屑，胡椒粉等多種食材。首先需要準(zhǔn)備好新鮮的雞肉，把它切成塊狀之后，一定要切的均勻厚度，然后需要食用食鹽，生抽，味精，醬油，料酒等多種調(diào)味品進(jìn)行腌制，腌過之后的雞排更加入味，而且吃起來肉質(zhì)比較鮮嫩。油炸之前外面要裹上干面粉，和面包糠，避免雞排容易炸糊掉，而且吃起來還脆脆的，最后撒上胡椒粉。

參考文獻(xiàn)