1、小雞燉蘑菇用什么蘑菇
一般來說,小姜燉蘑菇的時(shí)候大多用的都是香菇,或者是干蘑菇。如果用香菇或者干蘑菇的話,首先要將蘑菇泡開,然后要把水分?jǐn)D出來??梢詫⒛⒐接糜驼ㄒ幌?,這樣在制作的時(shí)候,更容易保存蘑菇的形狀。小雞燉蘑菇屬于一道非常有名的菜,在這個(gè)時(shí)候首先要掌握住方法。適當(dāng)吃一些小雞燉蘑菇,對(duì)身體是有很多好處的,預(yù)防視力減退,增強(qiáng)身體的抵抗力。
2、小雞燉蘑菇粉條
小雞燉蘑菇粉條,要準(zhǔn)備好食材,然后將雞肉洗干凈,最好用開水焯一下。粉條最好用開水泡軟,在選取蘑菇的時(shí)候,最好選取香菇或者干蘑菇。把蘑菇用開水泡一下,然后最好過一下油。再在炒勺里放入適量的油,可以適當(dāng)加入一些白糖,這樣可以燉出來的菜肴顏色更好。然后加入一些佐料將雞肉放進(jìn)去,爆炒以后,加入一些水,等快燉好的時(shí)候?qū)⒛⒐椒蹢l放進(jìn)去就可以了。
3、小雞燉蘑菇湯的做法
在制作小雞燉蘑菇湯的時(shí)候,大多數(shù)選擇都是嫩公雞,先將雞肉洗干凈,最好剁成小塊,然后用開水燙一下,有效的去除雞肉的腥味。準(zhǔn)備好佐料,野生榛蘑,姜片,紅辣椒,蔥段,大料,生抽,料酒,食鹽,冰糖,食用油等等。在炒勺里放入適量的油,加入一些佐料以后,把雞塊放進(jìn)去,大火翻炒,然后加入野生榛菇。適當(dāng)加入一些開水,燒開后轉(zhuǎn)為中火燉30分鐘就可以了。
4、培根蘑菇雞肉飯
培根蘑菇雞肉飯味道鮮美營(yíng)養(yǎng)非常豐富,很多人都喜歡吃,制作方法也并不難。首先要準(zhǔn)備好佐料,米飯,雞塊,培根,蘑菇,奶酪,蔥段,食鹽等等。先將雞塊洗干凈,最好用開水燙一下,將雞塊雞煮熟以后,將骨頭剔除。然后在炒勺里放入適量的油,加入一些佐料,炒出香味以后,將雞肉,培根,蘑菇放進(jìn)去,一定要大火爆炒,然后再將米飯放進(jìn)去,加入調(diào)料,就可以了。
5、高壓鍋小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇屬于一道非常有名的菜,一般來說,在燉蘑菇的時(shí)候都選用的是干蘑菇或者香菇,雞肉最好選比較嫩的。將雞肉剁成小塊,然后用開水焯一下,撈出來控干水分。蘑菇一般提前應(yīng)該用開水泡一下,然后過一下油。在炒勺里放適量的油,加入一些佐料,將蘑菇和雞塊爆炒一下,倒入高壓鍋內(nèi),加入一些水,一般需要燉30分鐘左右就可以了。