白菜的做法

1、白菜怎么做最好吃

白菜最好吃的做法應(yīng)該就是東北的辣白菜了。辣白菜的做法就是講白菜洗凈晾干水分，將整顆白菜平均分成四瓣，然后在白菜上均勻的涂抹食鹽，腌制八九個(gè)小時(shí)，這樣就能把白菜中多余的水分去除，把辣椒、大蒜、生姜剁成碎末均勻的攪拌在一起，并且把它們均勻的涂抹在白菜上，然后放入到一個(gè)干燥的壇子中或者是密封的保鮮膜里，撒入已經(jīng)切成丁的胡蘿卜以及蘋果，放置兩三天就可以食用，又爽又辣，非常的開胃。

2、白菜營養(yǎng)價(jià)值

白菜的營養(yǎng)價(jià)值非常的多，含有豐富的維生素C以及無機(jī)鹽等營養(yǎng)元素，能夠補(bǔ)充人體中所需要的鈣質(zhì)。白菜含有的食用纖維能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，減少便秘，幫助人們排出毒素。白菜還含有微量元素，能夠幫助人們吸收蛋白質(zhì)，并且還對(duì)許多的疾病有著很好的預(yù)防作用。白菜的營養(yǎng)元素多，跟食醋搭配能夠讓人們更好的吸收營養(yǎng)，不過白菜性寒，體質(zhì)偏寒的人不要過多食用。

3、白菜炒肉片

白菜炒肉片是一道家常菜，它的做法是將白菜掰開洗凈，并且將白菜葉子跟白菜幫分別的切好放置在一旁備用。將挑選好的五花肉或者是梅花肉切成小片，等到鍋里的油加熱后，放入一粒八角跟適量的蒜泥快速的煸炒，煸炒出香味后，把肉片倒入鍋中，等到肉色變白后，將白菜幫放入鍋中進(jìn)行煸炒，加入適量的生抽或者是醬油，等到白菜幫子差不多熟的時(shí)候加入白菜葉子，翻炒幾下，放入食醋，加入調(diào)味料，就可以出鍋了。

4、白菜瘦肉粥

白菜瘦肉粥的做法是將淘洗干凈的大米放入鍋里，放入適量的米加大火熬煮。將準(zhǔn)備好的瘦肉切成片，然后剁成瘦肉泥。把白菜洗凈放入熱水中焯一下，然后將白菜中的水分都擠出來，把白菜切成碎末放在一旁，等到鍋里的大米翻滾了幾遍變得粘稠后，將肉泥放入鍋中攪拌，等到肉泥發(fā)生了顏色變化，將白菜末放入鍋中，放入食鹽跟蔥花，攪拌均勻就可以了。

5、水煮白菜減肥

水煮白菜具有很好的減肥效果，這是因?yàn)榘撞酥泻蟹浅ＸS富的維生素跟食用纖維，能夠促進(jìn)人們腸胃的快速蠕動(dòng)，加速人體的排泄，并且還能有效的帶走身體中的脂肪跟毒素，因此就具有非常好的減肥效果。水煮白菜做法很簡(jiǎn)單，就是講白菜洗凈撕開放在一旁備用，起鍋放入適量的水，加入一點(diǎn)點(diǎn)的生姜，等到鍋里的水燒開后，將白菜放入鍋中燒開，倒入一點(diǎn)白醋就可以食用了。

參考文獻(xiàn)