家常菜的做法

1、可樂雞翅的做法

在做可樂雞翅的時(shí)候，首先要把雞翅用鹽、生抽、蠔油、料酒等腌制半個(gè)小時(shí)以上，這樣才可以讓雞翅更加的有味。然后把雞翅瀝干水分后，在油鍋中煎，等到雞翅兩面都是焦黃色的時(shí)候，夾出來放進(jìn)燉鍋中，加入適量的可樂、蔥姜蒜、鹽、生抽、老抽等大火燒開，小火慢燉，等到汁液變得濃稠就可以了。這時(shí)候把雞翅夾出來擺盤，在加上一些香菜等點(diǎn)綴一下，好吃的可樂就做好了。

2、山藥的做法

在做可樂雞翅的時(shí)候，首先要把雞翅用鹽、生抽、蠔油、料酒等腌制半個(gè)小時(shí)以上，這樣才可以讓雞翅更加的有味。然后把雞翅瀝干水分后，在油鍋中煎，等到雞翅兩面都是焦黃色的時(shí)候，夾出來放進(jìn)燉鍋中，加入適量的可樂、蔥姜蒜、鹽、生抽、老抽等大火燒開，小火慢燉，等到汁液變得濃稠就可以了。這時(shí)候把雞翅夾出來擺盤，在加上一些香菜等點(diǎn)綴一下，好吃的可樂就做好了。

3、蛋撻的做法

山藥因?yàn)榉N類的不同，做法也不盡相同。有一種山藥就是菜山藥，它的口感比較脆，所以這種山藥非常適合炒菜，就是把山藥去皮切成薄片，加上一些調(diào)料進(jìn)行炒制，非常爽脆。而淮山藥做熟后，比較軟爛可口，所以可以直接蒸煮著吃，也可以和排骨、牛肉等一起燉湯喝，不但口感好，而且營養(yǎng)豐富，常吃可以起到補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)身健體的作用。

4、包子的做法

蛋撻也有許多不同的制作方法，現(xiàn)在介紹一種葡式的蛋撻制作。就是先把煉乳、牛奶和白糖放在一起攪拌均勻，等到白糖完全融化后，在加入攪拌好的蛋黃液，攪拌均勻。然后再把低筋面粉篩入一些攪拌均勻，這樣就制作好蛋撻液了。把蛋撻皮軟化后，放進(jìn)烤盤中，到進(jìn)入九分滿的蛋撻液，在烤箱中烤二十五分鐘左右，等到蛋撻表面出現(xiàn)了焦點(diǎn)就可以了。

5、水煮魚的做法

想要制作包子，首先要醒發(fā)好包子皮，醒發(fā)的越好，包子就會(huì)越松軟，口感就會(huì)越好。其次是餡料的制作，可以制作，素餡、三鮮餡、豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡等，只要可以想到的餡料，都可以根據(jù)自己的喜好來制作。第三步就是包包子了，先把醒發(fā)好的面制成小一點(diǎn)的劑子，然后搟成圓餅，把餡料放進(jìn)去包住。第四步就是蒸包子了，一般在水開后再蒸十五分鐘就可以把包子蒸熟了。

參考文獻(xiàn)