家常菜的做法

1、可樂雞翅的做法

首先需要準(zhǔn)備十個(gè)或者十二個(gè)雞翅，洗干凈后用水浸泡三次，把雞翅中血水清洗干凈。然后在雞翅的前后兩面用刀分別劃兩道口子。放入大碗中，加入料酒，生抽，食鹽，糖，雞精和生姜末一起混合，充分的涂抹和腌制一個(gè)小時(shí)。然后鍋燒熱后倒入油，把雞翅瀝干后下鍋，兩面煎成黃色后可以倒入一瓶可樂。蓋上鍋蓋后燜煮，等到可樂收汁后即可關(guān)火出鍋。

2、山藥的做法

首先需要準(zhǔn)備十個(gè)或者十二個(gè)雞翅，洗干凈后用水浸泡三次，把雞翅中血水清洗干凈。然后在雞翅的前后兩面用刀分別劃兩道口子。放入大碗中，加入料酒，生抽，食鹽，糖，雞精和生姜末一起混合，充分的涂抹和腌制一個(gè)小時(shí)。然后鍋燒熱后倒入油，把雞翅瀝干后下鍋，兩面煎成黃色后可以倒入一瓶可樂。蓋上鍋蓋后燜煮，等到可樂收汁后即可關(guān)火出鍋。

3、蛋撻的做法

首先要把山藥清洗干凈，外面的表皮去掉，把山藥切成塊狀或者片狀備用，切好的山藥需要用清水浸泡，以免粘液分泌太多。其次把準(zhǔn)備好的豬肉洗干凈后切成絲備用，青椒切絲，大蒜和生姜切末備用。鍋燒熱后倒油，把生姜末和蒜末爆香，倒入瘦肉絲，倒入生抽，食鹽，雞精翻炒，然后把山藥和青椒倒入鍋里翻炒，繼續(xù)加入食鹽和雞精以及適量的生抽翻炒出鍋。

4、包子的做法

制作蛋撻首先要制作蛋撻皮，先把黃油軟化后切成小塊，和面粉混合，加入食鹽，白砂糖以及水充分的攪拌搓揉，揉成面團(tuán)后用保鮮膜包著放在冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)。把面團(tuán)取出來以后搟成長(zhǎng)方形的，黃油也要軟化到和面團(tuán)同樣的硬度，然后把黃油包在面皮中，折疊后搟平，重復(fù)三次。然后把牛奶加熱，白砂糖在牛奶中化開，加入雞蛋攪拌均勻。蛋液倒入做好的酥皮中，入烤箱烤制即可。

5、水煮魚的做法

包子需要用到酵母粉，中筋面粉，白砂糖和溫水，先把酵母粉用溫水完全化開，然后把酵母粉慢慢的加入到面粉中，繼續(xù)加入白砂糖，可以使用面包機(jī)或者揉面機(jī)，分量少的話可以直接揉。等到揉到表面光滑就可以了。然后用保鮮膜封起來放在旁邊發(fā)面。等到面發(fā)好以后，把面團(tuán)分成若干等分，包入事先調(diào)味好的餡料以后，包成包子就可以了。然后放入蒸籠中蒸。

參考文獻(xiàn)