粉條的家常做法

1、白菜燉粉條的家常做法

白菜燉粉條需要我們可以先把白菜幫切掉，然后把白菜葉用手撕成一條一條的，這樣手撕是順著紋理的，能夠更加入味。然后準備一些豬肉切片，最好是切成很薄的片，這樣很好煮熟。油鍋燒熱之后先放入八角和蔥炒出香味，然后把豬肉放進去翻炒至變色，倒一點生抽提色。然后我們把白菜倒進去翻炒，等白菜全部都軟了之后放進去一些水，這個時候就可以放泡好的粉絲了，大火燒開之后轉(zhuǎn)到小火燉上幾分鐘，這個時候就可以放入調(diào)料進行調(diào)味了，攪拌均勻之后燉幾分鐘就可以出鍋了。

2、粉條豆腐包子

主料：面粉，香菇，豆腐，粉條，木耳，鹽，酵母，十三香，溫水。做法：把面粉里面放入酵母，加上清水，和成面團，接著進行發(fā)酵，把粉條放到鍋里煮軟，把豆腐切碎焯熟，把香菇和木耳切碎在泡發(fā)，熱鍋涼油，等這幾樣熟了以后，在加上鹽跟十三香，餡兒就可以了。把發(fā)制的成面團，搓成長條，然后切開，分成若干份，在搟成圓形片，放入餡料，包成包子，一個個包好！醒15分鐘左右，開上大火，上汽以后在轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右 就可以了。

3、肉末粉絲的做法

主料： 豬肉，粉絲，輔料： 青蒜 25，大蔥，姜，花生油，醬油，料酒，味精 各適量肉末粉絲的做法：1. 先把豬肉切成末；2. 粉絲放入熱水中泡透；3. 把蔥、姜洗干凈切成末；4. 把青蒜洗干凈，切成一段段的短節(jié)；5. 把鍋洗干凈，掉入油燒到溫熱，在放入肉末炒散炒透紗出香味；6. 加入蔥、姜炒出香味，再掉入料酒、醬油、鹽、湯（或水）適量路可以燒開；7. 放入粉絲，用中小火燒透；8. 最后放入味精和青蒜就可以了。

4、粉絲娃娃菜

先把粉絲泡到溫水中備用，把洗干凈的娃娃菜用手撕成一片一片的樣子，瀝干凈水分。然后我們煮上半鍋水，把娃娃菜煮上幾分鐘，直到菜變得透明撈出來備用。準備一些蒜頭還有紅辣椒，全部都剁成末。把油鍋燒熱之后先放進去蒜頭和辣椒炒香，倒上小半碗的清水進去，適量的加上一些調(diào)料，像是醬油還有雞精和鹽。把撈出來的娃娃菜擺盤，泡好的粉絲放在上面，最后把炒好的蒜蓉辣椒醬倒在菜上面，這道粉絲娃娃菜就做好了。

5、菠菜粉絲湯的做法

菠菜粉絲湯的做法：食材 ：粉絲，菠菜，豆腐皮，配料：香油，鹽，香菜.胡椒粉.香醋，菠菜粉絲湯做法1：把水放進鍋里中火煮2 然后把粉絲放在溫水里泡軟3 把菠菜洗干凈，切成一段子段的4 ：把豆腐皮切成絲5 然后把水燒沸后，再把粉絲放進去6 煮幾分鐘后放入豆腐皮，再放入鹽跟菠菜葉子，煮上一分鐘最后掉入香菜，香油.胡椒粉調(diào)味。

參考文獻