雞肉燉土豆的做法

1、雞肉燉土豆的做法

我們把買回來的雞洗干凈之后斬成大小合適的塊，然后用清水沖洗干凈，瀝干凈水分放著備用。瀝干水分的幾塊放一些鹽、料酒、生抽還有蔥攪拌均勻腌制十五分鐘。把蔥還有生姜切好放著，準備兩顆大料，然后我們將土豆洗干凈去皮切成塊備用。油鍋熱了之后放雞塊和水，翻炒變了顏色之后就放入蔥姜以及大料，繼續(xù)翻炒，等加的水快要沒有了的時候放如土豆，炒兩分鐘之后放一些生抽和老抽，土豆變了顏色之后就添點熱水，一直燉到收汁就可以吃啦。

2、雞肉燉土豆要多長時間

我們把買回來的雞洗干凈之后斬成大小合適的塊，然后用清水沖洗干凈，瀝干凈水分放著備用。瀝干水分的幾塊放一些鹽、料酒、生抽還有蔥攪拌均勻腌制十五分鐘。把蔥還有生姜切好放著，準備兩顆大料，然后我們將土豆洗干凈去皮切成塊備用。油鍋熱了之后放雞塊和水，翻炒變了顏色之后就放入蔥姜以及大料，繼續(xù)翻炒，等加的水快要沒有了的時候放如土豆，炒兩分鐘之后放一些生抽和老抽，土豆變了顏色之后就添點熱水，一直燉到收汁就可以吃啦。

3、小雞燉蘑菇怎么做

這道菜主要一個精髓就是燉，放了土豆之后添水，這個階段就需要大火把鍋燒開，然后小火燉20分鐘，20分鐘之后就調成重貨，把湯汁稍微收一收，變得粘稠就可以了，或者喜歡吃湯多一點的就少燉一會，這樣就能吃了。所以說這個小火燉的時候主要是能夠把土豆燉的淀粉全部出來，這樣才能收汁，使湯汁變得粘稠，所以說一定要用小火慢燉，這樣才會使味道更佳濃厚。

4、雞肉燉土豆需要什么調料

首先雞斬塊，快速的在滾水里面焯一下，撈出來撇除浮沫。把榛蘑用溫水泡上十分鐘，然后放在流動的水中洗干凈，再用溫水泡著備用。油鍋燒熱之后下八角桂皮炸香，放入雞塊翻炒兩分鐘，接著倒入能夠沒過雞塊的水，加一些鹽和其他的調料，大火燒開之火轉小火慢燉一個小時。一個小時之后把榛蘑倒進去，連著泡的水也要倒進去，再繼續(xù)燉半個小時，半個小時之后可以加入粉皮，這樣燉上20分鐘左右就可以出鍋了。

5、雞肉燉土豆有什么營養(yǎng)價值

做雞肉燉土豆這道菜比較重要的是需要調料，主要需要的調料就是油還有必不可少的鹽以及調味用的生抽，料酒的主要作用是去除腥味，然后必須不可的蔥、姜，還有一些干辣椒，但是干辣椒如果不吃辣的人就不用準備了，還有就是大蒜。這些調料其實在做什么菜的時候都是必須的，雖然說每個人的口味是不一樣的，但是最基本的做菜的調料是必不可少的，不然菜就沒有味道。

參考文獻