蘋果醋是一種非常流行的飲品，蘋果醋里面的醋可不是我們用來作為調(diào)料品的醋。而是蘋果發(fā)酵后形成的一種蘋果醋，蘋果醋酸甜可口，非常適合我們?nèi)粘ｏ嬘?，而且蘋果醋有很全面的功效和作用，所以蘋果醋是我們?nèi)粘１＝〉淖罴扬嬈贰?
蘋果醋的功效和作用在于蘋果醋是一種堿性的飲料能夠中和掉我們體內(nèi)的酸性，蘋果醋富含果膠和維生素，蘋果醋還含有豐富的有機(jī)酸。
蘋果醋的制作方法：
材料：蘋果 白醋 冰糖
1、蘋果洗凈，擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐。);
2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖(俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實(shí)隨便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝;
3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片(關(guān)于醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果為準(zhǔn)，將蘋果果肉完全浸泡進(jìn)去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒那么多條條框框哈!);
4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個(gè)月以上;
5、當(dāng)醋呈金黃色的時(shí)候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或?yàn)V紙將果醋過濾1-2遍(經(jīng)過長時(shí)間的浸泡，醋里面會(huì)有很細(xì)小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會(huì)更清澈透亮。);
6、將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時(shí)候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調(diào)和均勻即可。
上文我們介紹了什么是蘋果醋，蘋果醋有很好的功效和作用，蘋果醋是我們?nèi)粘１＝〉募哑?，常喝蘋果醋可以消除疲勞，預(yù)防感冒，提高我們?nèi)梭w的抵抗力和免疫功能，蘋果醋常喝還有美容，抗衰老，瘦身等方面的功效。
