每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)APP點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺(jué)得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下豬油夾沙八寶飯的做法。
1.12準(zhǔn)備材料。干果料可按自己喜好更改增減。
2.21糯米提前一晚用冷水浸泡（至少4小時(shí)以上），清洗干凈濾去水分
3.1然后加蓋繼續(xù)蒸約5分鐘。
4.2蒸鍋放置干凈紗布，糯米松散地平鋪入內(nèi)。 不加蓋以旺火蒸約20分鐘，見蒸汽上冒，米呈玉色時(shí)在米上噴灑一些冷水（至表面米粒濕潤(rùn)即可，這樣可以使米更軟糯且均勻）
5.蒸好后趁熱，加入白糖和融化的豬油，量視個(gè)人喜好而定。以與糯米均勻混合為宜。
6.蒸糯米的時(shí)候準(zhǔn)備材料：葡萄干，桂圓干，枸杞泡軟；紅棗洗凈去核；糖漬金桔切片；白果敲碎放入牛皮紙袋入微波爐40秒后取出趁熱去殼去皮，一切為二去芯；生核桃肉微波中火1分鐘。
7.大碗內(nèi)壁涂油便于脫膜（如要保存可以先鋪上一層保鮮膜）按個(gè)人喜好擺放各類果脯蜜餞，需要留意的是由于成品需要翻轉(zhuǎn)倒置，因此將果脯光潔美觀面朝碗放置。
8.鋪上一層糯米飯，壓平，中間略凹便于放餡料
9.填入紅豆沙，可以再放少許果料和桂花等。鋪豆沙時(shí)盡可能地面積大一些，幾近邊緣。如果喜歡豬油丁的也可以放點(diǎn)進(jìn)去。
10.最后鋪上一薄層糯米飯包住豆沙，基本與碗面水平。
11.如需保存，用保鮮膜包好，連碗放入冰箱速凍至硬。待需食用時(shí)，拉開表面保鮮膜，連碗一起入蒸鍋大火蒸30分鐘，倒扣在盤中即可。
豬油夾沙八寶飯的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
