一道菜給一百個人做,就會有一百種味道,這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大廚的味道呢?現(xiàn)在,小編就來傳授您做好茯苓手搟面的方法。
1.準備好面粉200克,茯苓粉2大匙
2.121加入清水和成稍硬些面團,醒30分鐘
3.212茯苓粉過篩加入面粉內(nèi),如果篩下一些顆粒,也別浪費了,作為下腳材料和面條一起煮
4.搟成大的薄面片
5.面片上撒些面粉防粘,折疊起來,切成粗細適中的面條,然后再抖開,防止粘連
6.小鍋里燒水,水開后放入面條,我喜歡吃爛一些的,所以煮的時間久一點
7.西紅柿洗凈,去蒂,切塊
8.面條煮熟后放入西紅柿,這時去取雞蛋,準備打雞蛋了
9.雞蛋打散,倒入鍋里攪成蛋花
10.加入鹽調(diào)味,最后再淋上麻油,撒些胡椒粉即可
顯然,讀完茯苓手搟面這道菜的相關介紹,你此時應該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知,所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味,肯定是無比開心激動的。